Kurzy vaření pro začátečníky

Chybí Vám ve vaření úplné základy? Tento kurz je právě pro Vás. Žádné profesionální vaření s netradičními surovinami jako na jiných kurzech, ale poctivé domácí jednoduché a chutné vaření. A spousta tipů a triků, jak si ulehčovat práci a jak vařením nestrávit půl dne.

Nejste si jistí,

• jak snadno a bezpečně krájet zeleninu?
• jak vypadá cibulka opečená do sklovata?
• jak opéct plátek masa na pánvi tak, aby byl dostatečně propečený, ale ne suchý nebo tvrdý jako podrážka?
• kolik soli se dává do polévky, rýže nebo do vody na vařenou zeleninu?
• jak husté má být lité těsto na bábovku a jak poznáte, že už je upečená?
• vzdáváte vaření, když v receptu vidíte “zahustíme trochou mouky”, “osolíme dle chuti” nebo “přidáme mléko dle potřeby”?

To vše Vás na kurzu naučím!

“Naprosto spokojená, užila jsem si to, nasávala spoustu užitečných informací. Díky kurzu, Lucii se již nemusím bát vaření:) Děkuji!”

Marie

Užitečný kurz pro kuchaře začátečníky, moc pěkně zorganizovaný. Velmi se mi kurz líbil, doporučil bych ho každému, kdo se chce naučit vařit.

Pavel Saman

V průběhu celého kurzu jsme dostávali velmi praktické rady ohledně téměř každého kroku vaření. Byly to detaily, které se ukázaly jako velmi užitečné, aniž by mě předtím vůbec napadlo se na něco v konkrétním kroku zeptat. Kurz byl velmi dobře koncipovaný, stihli jsme toho opravdu mnoho - upéct moučník, naporcovat a kompletně zpracovat celé kuře (vývar, medailonky, několik druhů řízků). Dostaly jsme i mnoho tipů, jak jinak jednotlivé části kuřete využít. Pod trpělivým a pečlivým vedením se všem vše povedlo a dodalo potřebnou sebedůvěru v budoucím domácím pokračování.

Karolína

Kurzy se konají v domácím prostředí v Praze 9 - Střížkově.

Termíny hromadných kurzů se vypisují průběžně, aktuálně kvůli epidemiologické situaci žádný vypsaný není.

Přihlašte se do newsletteru, ať dostanete informaci, až nové termíny otevřu. Individuální kurzy se konají dle domluvy v termínu, který Vám bude vyhovovat.

• Kuřecí vývar (a ukážeme si na něm, jak správně dochucovat)
• Kuřecí řízky na tři způsoby (na kterých se naučíme porcovat a správně opékat maso)
• Medailonky zapečené v rajčatové omáčce (které nám prozradí, jak důležité je chutě vyvážit)
• Gratinovanou zeleninu (díky kterým se naučíte správně krájet)
• Mramorovou bábovku (aby jste věděli, jak upéct rychlý a chutný dezert pro návštěvu)

Postup všech jídel si budeme podrobně ukazovat a hlavně ochutnávat! Budeme ochutnávat ve všech fázích (tedy v těch, kdy suroviny nejsou již syrové:-)), abyste poznali, jak vše správně dochucovat. A samozřejmě Vás ráda zapojím do všech aktivit, práce bude dost:-)

Postup všech jídel si budeme podrobně ukazovat a hlavně ochutnávat! Budeme ochutnávat ve všech fázích (tedy v těch, kdy suroviny nejsou již syrové:-)), abyste poznali, jak vše správně dochucovat.

“Kurz bych doporučil úplným začátečníkům, protože Lucka probírá i opravdu úplně základy a vysvětluje vše do konkrétních kroku a detailů.”

David Rektorys

Naprosto perfektní. Z člověka hned spadne obava z vaření, když ví, co může v klidu nechat na plotně bez dozoru, jak na celé kuře, jak na rychlé a bezpečné krájení a jak správně dochutit ?

Tereza Tobiášová

Pro úplného začátečníka dle mě výborně připravený kurz. Naučíte se spoustu základních věcích, ale i vychytávek, které vám může poradit jen zkušená a do vaření nadšená kuchařka, což Lucie je 100%. Je vám věnována maximální pozornost, na vše je dost času. Když zrovna něco nekrájíte, neloupete, nemícháte v misce nebo na pánvi, tak se zaujetím posloucháte doplňující info o vhodných surovinách, kuchyňském vybavení, anebo ochutnáváte a dosolujete. Co si uvaříte, to si taky sníte.

Silvie Demartini

Hezky poskládaný kurz pro opravdové začátečníky. Srozumitelně vysvětlené kroky s radami jakoby pod čarou. Lucka se nedrží jen ukázek a postupů, jak co dělat, ale doplňuje je i vysvětlením, proč to tak dělat, a co se může stát, když se něco neudělá. A to se mně líbilo nejvíc.

Jana Martínková

Naprosto splnil očekávání, dobře strukturovaný, skvělé využití všech surovin i času. Odnesla jsem si spoustu jídla na další dny.

Petra Pfaurová

Kurz je přesně to, co jsem hledal. Pohodovou a nenásilnou formou jsou vysvětleny základy vaření i naprostému začátečníkovi, včetně způsobů krájení ruzných druhů surovin. Za 3 hodiny kurzu jsme stihli základy a přitom uvařit dost chodů. Kurz mi vážně pomohl!

Aleš Novák